Les hôtels de luxe à Paris font leur révolution depuis quelques années. Pendant des décennies, l'hôtellerie de luxe parisienne était représenté par des Palaces mythiques. Le Plaza Athénée, le George V, le Ritz, le Meurice... Des noms immédiatement synonymes de raffinement, de rayonnement de la culture française, de gastronomie, de qualité irréprochable. Mais également des noms d'hôtels que l'on rapprochait tout de suite des stars, des hommes politiques de haut rang, de famille royale ou de génies créateurs. Les actrices de cinéma, écharpe vaporeuse en bandoulière, les femmes fatales ou les vedettes radieuses glamour cotoyaient les altesses royales et les peintres au regard fou et à longue moustache.
D'autres hôtels qui ne bénéficiaient pas de l'étiquette Palace ont ouvert leurs portes et les ont maintenu ouvertes sur un luxe français de bon goût pendant de nombreuses années et représentent toujours des symboles du luxe autour de la Place Vendôme, des Champs Elysées ou de la rue Saint Honoré. Mais nombre d'hôtels parisiens se sont encroûtés lentement mais surement, n'ont pas accompagné les changements d'époque et de style. Les hôtels parisiens, pour une grande partie, sont devenus l'ombre d'eux-mêmes. Mobilier vieillot, parties communes surdimensionnées et à moitié à l'abandon, service qui perdait ...
